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姜氏“摩尔烤蹄”消费者热捧的美食

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 @张富

 

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       中国地大物博,文化源远流长,饮食文化是著名之一。由于地域辽阔,在悠久的历史长河中,很多地区都衍生出不同的饮食特色。内蒙古呼和浩特市海亮美食街的姜氏“摩尔烤蹄”可谓是消费者们最热捧的美食之一。
 
2姜氏“摩尔烤蹄”传人姜凤洁总经理.png
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姜氏“摩尔烤蹄”传人姜凤洁总经理
       姜氏“摩尔烤蹄”采用100多种名贵中草药调味,经过腌、卤、煮等多道工序,原料采用上等食材,秉承了姜家四代密方,加上现代手法的烤制,蔬菜汁煮制,秘制酱汁,独家酱料制作,皮酥肉香, 外鲜里嫩,健康美味。做出一道与熊掌能媲美的美容养彦佳品,也是旅游,宴请必备佳品。  
 
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       姜氏“摩尔烤蹄” 有羊蹄和猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是我国汉族群众非常喜欢的一道菜,因为猪蹄的营养价值丰富又具有治疗的药用功能,深受大家的喜爱。被称为“美容食品”和“类似于熊掌的佳肴”的美称。   
 
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       羊蹄含胶原蛋白,营养价值各有所长,羊蹄除了一层肉片外肉很少,剩下的就是蹄筋了。蹄筋中含丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育。
 
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       羊筋是胶质组织,其口感和营养可与海参鱼翅相媲美,但相比来说是价廉味美,羊蹄也是烹制筵席佳肴的重要原料。
 
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